春先にとれる新玉ねぎを一年中味わってもらいたいと、干し玉ねぎにしました。乾燥させ水分を飛ばすことで、甘味と旨みがぎゅっと濃縮されています。 くし切りは、肉じゃがやカレーなどの煮物全般に最適です。和・洋・中どんな料理にも使っていただけます。乾燥させているので、かさばらず長期間保存がきくのも乾燥野菜のメリットです。